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Minhas Frases preferidas desde sempre:

"A felicidade de um amigo deleita-nos.

Enriquece-nos. Não nos tira nada.

Caso a amizade sofra com isso, é porque (ela a amizade)

não existe."

Jean Cocteau

...

"Saudade é a nossa alma dizendo para onde ela quer voltar."

Rubem Alves

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sábado, 12 de janeiro de 2013

Peixe Empanadinho


Peixe Empanadinho

Maria de Lourdes Dela Coleta Bertho
Da mamãe da Cris 

Ingredientes

400gr Filé de Peixe de sua preferência (usei pescada fresca)
Temperos: Sal, pimenta, limão e azeite (óleo, não azeite de oliva)
Farinha de trigo suficiente para empanar

Modo de Fazer:

Tempere o filé de peixe e deixe-o mariando por uma hora.


Depois passe os filés na farinha de trigo e leve imediatamente para fritar em óleo em ponto de fritura.


Frite até dourar.


Depois de frito deixo escorrer num escorredor de macarrão de alumínio e depois ponha num papel absorvente.
Sirva com limão e salada.

Pizza ao modo caseiro


Pizza caseira


5 xícaras (chá) de Farinha de trigo;
50 g de fermento para pão;
1/2 xícara (chá) de água morna;
1/2 xícara (café) de banha derretida;
1 colher (sopa) de sal.

Misture o fermento, a banha e o sal na água morna até dissolver bem; junte então a farinha e misture até obter uma massa lisa e elástica. Faça uma bola e deixe crescer, coberta com um pano, por cerca de 40 minutos.
Abra o disco mantendo uma espessura de 3 milímetros, unte com azeite, espalhe 3 colheres de sopa de molho de tomates e leve ao forno para pré-assar.

Observação
: Fornos domésticos geralmente não alcançam a mesma temperatura dos fornos à lenha das pizzarias, de modo que é melhor primeiro pré-assar os discos e depois levá-los de volta ao forno para derreter a cobertura.

A cobertura fica a critério de cada um, evidentemente, bem como a marca do vinho (tinto, de preferência). No entanto, sugiro ralar a mozarela em vez de usá-la em fatias (deixe as fatias para quando você quiser criar uma camada a mais, sobreposta à cobertura). E embora fuja um pouco ao tradicional, prefira descaroçar as azeitonas (ou comprá-las já sem caroço), pois basta uma mordida infeliz... enfim, é fácil imaginar o resultado. 

Mais uma bela dica do nosso amigo e editor Fernando Melis na culinária.

As melhores cidades para se viver no mundo



Pesquisa revela as cidades com maior qualidade de vida no mundo
A primeira brasileira que aparece na lista é Brasília, na 102ª posição
A consultoria Mercer divulgou este mês a lista das melhores cidades do mundo para se viver, com base na sua Pesquisa de Qualidade de Vida 2012. Nova Iorque, que aparece em 44º, é usada como cidade-base para a análise e classificação de outras 220 cidades em todos os continentes.

A primeira brasileira que aparece na lista é Brasília, na 102ª posição. Rio de Janeiro e São Paulo vêm um pouco depois, em 112º e 115º.

Os destaques do topo da lista são as cidades europeias – 15 delas estão entre as 25 do mundo com a melhor qualidade de vida. A primeira é Viena, na Áustria. 

Em termos de infraestrutura, as melhores do mundo estão na Alemanha e Dinamarca, em especial devido às instalações aeroportuárias de primeira classe, conectividade internacional e doméstica e um alto padrão de serviços públicos.

Nas Américas, as mais bem classificadas estão no Canadá. Vancouver está em 5º lugar, seguida por Ottawa (14º), Toronto (15º) e Montreal (23º). Buenos Aires, na Argentina (83º), é considerada a cidade com melhor infraestrutura nas Américas do Sul e Central.

As dez primeiras são:

1. Viena, Áustria
2. Zurique, Suíça
3. Auckland, Nova Zelândia
4. Munique, Alemanha
5. Vancouver, Canadá
6. Düsseldorf, Alemanha
7. Frankfurt, Alemanha
8. Genebra, Suíça
9. Copenhague, Dinamarca
10. Berna, Suíça
11. Sydney, Austrália
12. Amsterdã, Holanda
13. Wellington, Nova Zelândia
14. Ottawa, Canadá
15. Toronto, Canadá

As últimas cinco posições são ocupadas por Khartoum, no Sudão, N’Djamena, na República do Chade, Porto Príncipe, no Haiti, Bangui, na República Centro-Africana, e Bagdá, no Iraque, que fecha a lista em último.

Os indicadores são avaliados dentro de dez categorias: ambiente político e social (estabilidade política, crime, cumprimento de leis etc.), ambiente econômico (regulamentações sobre taxa de câmbio, serviços bancários etc.), ambiente sociocultural (censura, limitações para liberdade pessoal etc.), saúde e vigilância sanitária (suprimentos e serviços médicos, doenças infecciosas, saneamento, descarte de resíduos, polução do ar etc.), escolas e educação (padrão e disponibilidade de escolas internacionais etc.), serviços e transporte público (eletricidade, água, transporte público, congestionamento de trânsito etc.), recreação (restaurantes, teatros, cinemas, esportes e lazer etc.), bens de consumo (disponibilidade de alimentos/artigos de consumo diário, carros etc.), moradia (moradia, eletrodomésticos, móveis, serviços de manutenção etc.) e ambiente natural (clima, registro de desastres naturais). 

domingo, 6 de janeiro de 2013

BASTA UM SORRISO


BASTA UM SORRISO

O sorriso abre portas magistrais;
Nos mostra novos mundos de belezas
Únicas e tangíveis, de riquezas
Imensas nos castelos celestiais;

Nosso sorriso esconde catedrais
De ouro, zela jardins de naturezas
Eternizadas nas doces purezas
Da noite iluminada por cristais;

O sorriso é a válvula do amor…
É um encantador botão de flor
Que se abre em alegria e nos fascina;

O sorriso é a pérola do oceano
Embelezando cada rosto humano
Com sua luz eterna e cristalina;

22-09-11 Soneto 

Nós os Espelhados

Atua LIz Ações

Minha leitura atual: Livro Revelador

Minha leitura atual: Livro Revelador

Venho aqui e Olho pro amanhã dessa forma: com ALEGRIA!

Venho aqui e Olho pro amanhã dessa forma: com ALEGRIA!
Já caminhei muito tempo sem me dar conta do quanto é importante o que eu sei, quero e posso. Passei muio tempo dando prioridade a todos ao meu redor. Daqui pra frente meu olhar obedece a uma nova perspectiva, pois minha palavra de ordem é ALEGRIA.Não quero e não vou viver mais um segundo sem esse ingrediente essencial.. Experimentem e depois de contem o resultado. CatiahoAlc, terça feira 05 de janeiro de 2015

JUSTIFICATIVA PARA TODOS OS LEITORES AMIGOS

JUSTIFICATIVA PARA TODOS OS LEITORES AMIGOS

Eu sempre entre meus sonhos realizados e meus delírios incessantes...

Eu sempre entre meus sonhos realizados e meus delírios incessantes...