Olhou-a dormindo
e ainda assim soube mais que pensara
dela aprender.
Catiaho Alcantara/Reflexo d'Alma
entre
Sonhos e Delírios.

Galeto na Brasa

1 galeto (frango chamado "de leite" por ser ainda muito jovem) pesando aproximadamente 1.100kg

2 dentes de alho descascados

1 xícara de café de vinagre de vinho tinto

1 folha grande de louro

½ cebola média descascada

1 pitada de noz moscada moída ramos de salsinha

2 copos de cerveja clara

1 colher de chá de colorau

½ colher de café de sal refinado

¼ de colher de café de pimenta do reino preta, moída

Modo de Preparar

Coloque o alho, a cebola, o vinagre, a folha de louro, a salsinha, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino moída no liquidificador e deixe bater até obter uma pasta com a consistência de maionese. A seguir, coloque a pasta numa tigela grande - de plástico ou louça - e acrescente a cerveja e a noz-moscada. Mexa bem com uma colher de pau e reserve. Abra o galeto ao meio, pelo peito, e deposite-o na marinada. Tampe a tigela e deixe marinando na geladeira durante 24 horas. Na hora de assar, espete o galeto aberto (ainda gelado) num espeto triplo giratório e leve à churrasqueira a uma distância de 40cm do braseiro forte e uniforme. Se o espeto usado não for giratório, vire de cinco em cinco minutos para obter um assado uniforme. O galeto estará pronto, estalando por fora e macio e suculento por dentro, mais ou menos em 40 minutos. Experimente a textura da carne espetando com um garfo.

Relembre a infância e faça um passeio pela história

Imagem: Google

Conheça a origem de 6 brincadeiras populares que crianças do nosso país brincavam em tempos que se vivia feliz e não sabíamos!
Além das brincadeiras descritas ainda tinham muitas outras que se faziam, como picula, pega-pega, esconde esconde, chicotinho queimado etc,etc,. Quem viveu esses momentos ainda tem recordações muito boas.

 

Você provavelmente já participou de alguma dessas brincadeiras. Seu pai também. E seu avô. E o avô do seu avô. Algumas brincadeiras são tão antigas que até os antigos reis de Roma devem ter entrado na roda. Para relembrar a infância e fazer um passeio pela história, listamos a origem de 6 brincadeiras populares:
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1. Cabra-cega

Quando: 500 a.C.
Já deve ter um tempo que você não vê ninguém brincando de cabra-cega por aí. Mas, caso queira reviver a tradição, basta conseguir um pedaço de pano e reunir a turma: a cabra-cega da rodada deve ser vendada e tentar encontrar os companheiros de brincadeira; ao trombar em alguém, deve adivinhar quem é a pessoa – se acertar, esta passa a ser a cabra-cega. Acredita-se que brincadeira, que já foi popular entre a criançada, tenha sido originada durante a Dinastia Zhou, da China, perto do ano 500 a.C. Na Idade Média e na Era Vitoriana, era um divertimento aristocrático: na Casa dos Tudor (dinastia inglesa que reinou entre 1485 e 1603), jogos de cabra-cega eram opção para recreação.
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2. Cara ou coroa

Quando: aproximadamente 300 a.C.
É verdade que este parece mais um pré-jogo do que uma brincadeira propriamente dita, mas prometemos não julgar caso você queira desafiar a probabilidade e instituir o I Campeonato de Cara ou Coroa. O jogo, que surgiu na Roma Antiga, era conhecido como navia aut caput, “cara ou navio”, em referência à moeda que trazia de um lado o rosto do deus da mitologia Janus e, do outro, uma embarcação. Além de ser usado para decidir quem escolhe o campo e quem começa com a bola antes de toda partida de futebol, o jogo já foi importante para resolver impasses maiores: nos EUA, em 1845, Asa Lovejoy e Francis Pettygrove jogaram a moedinha para saber quem escolheria o nome da nova cidade do estado de Oregon. Pettygrove levou a melhor e nomeou a cidade como Portland.
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3. Joquempô
Quando: entre 206 a.C. e 220 d.C.
Tesoura corta papel, papel cobre a pedra, pedra esmaga Lagarto, Lagarto envenena Spock, Spock esmaga tesoura, tesoura decapita Lagarto, Lagarto come papel, papel refuta Spock, Spock vaporiza pedra que, é claro, esmaga tesoura. Muito antes de Sheldon Cooper nos apresentar o jogo “Pedra, Papel, Tesoura, Lagarto, Spock” (criado por Sam Kass) em The Big Bang Theory, o joquempô já acumulava milênios de tradição. Os primeiros registros que se têm da brincadeira estão no livro chinês Wuzazu, escrito durante a Dinastia Han, entre os anos 206 a.C e 220 d.C. No século 17, o jogo com os elementos que conhecemos hoje já era popular na China e no Japão, e no século 20 já havia se espalhado pelo mundo.
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4. Par ou ímpar

Quando: aproximadamente 200 a.C.
Um torneio de par ou ímpar não seria televisionado, é verdade, mas a sua origem mereceria uns minutinhos da programação. O jogo é uma variação da Morra, brincadeira criada na Roma Antiga e popular até o dia de hoje, principalmente na Itália. No jogo da antiguidade, os participantes costumavam se reunir em roda e mostrar entre 0 a 5 dedos de uma das mãos – o desafio era adivinhar a soma total da roda e ganhava quem gritasse o número mais rápido.
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Bônus: O “Dois ou um” também deriva da Morra e é um bom método de eliminação (e para decidir quem fica “na de fora”): todos devem mostrar, ao mesmo tempo, um ou dois dedos de uma das mãos. Os que colocarem um número diferente da maioria são eliminados e, no final, para decidir o ~ultimate champion~ basta recorrer ao par ou ímpar.
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5. Jogo da Velha
Quando: 1 a.C.
Para se divertir no Império Romano, um dos jogos mais populares era o bom e velho Jogo da Velha: marcas das matrizes de três linhas e três colunas, que datam do ano 1 a.C., foram encontradas em diversos lugares de Roma. Mas acredita-se que o jogo, cujo objetivo é completar primeiro uma linha de três círculos ou xis em sequência, possa ter origem ainda mais distante. A educadora estadunidense Claudia Zaslavsky aponta em seus estudos que o jogo poderia ter derivado de brincadeiras similares já presentes no Egito Antigo. O jogo de mais de 4000 anos foi pioneiro nos computadores: OXO, criado em 1952, foi um dos primeiros videogames desenvolvidos.
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6. Amarelinha

Quando: século 17
Do 1 ao 10 para chegar ao céu. Caso você não se lembre, a amarelinha, jogo popular entre as crianças de antigamente, tinha regras simples. Depois de desenhar o percurso no chão (como na foto acima) jogava-se uma pedrinha na primeira casa e o objetivo era ir pulando até chegar à marca circular, evitando a casinha em que estava a pedra. Na volta, o desafio era se equilibrar para pegar a pedrinha. Acredita-se que amarelinha teria sido inventada pelos romanos – gravuras mostram crianças brincando de amarelinha nos pavilhões de mármore nas vias da Roma antiga. Mas as primeiras referências ao jogo de que se tem registro confirmado datam do século 17. No manuscrito Book of Games (“Livro de jogos”, em português), compilado entre os anos de 1635 e 1672, o estudioso inglês Francis Willughby já descrevia a brincadeira em que crianças pulavam sobre linhas no chão no percurso que simbolizava a trajetória do homem através da vida. 

Sus pi ran do
          fechou os olhos e
             deixou-se
                  continuar a sonhar...

Catiaho Alcantara/Reflexo d'Alma
entre
Sonhos e Delírios

Antes dela  o arco-íris já tinha suas cores;
porém depois dela
outras combinações possíveis
se tornaram...

Catiaho Alcantara/Reflexo d'Alma
entre
Sonhos e Delírios

Sus pi ran do
          fechou os olhos e
             deixou-se
                  continuar a sonhar...
Catiaho Alcantara/Reflexo d'Alma
entre
Sonhos e Delírios

E essa imensa e quase incontrolável 
                           vontade  de virar páginas
                                                   e esquecer de vez 
                          que não me deixa aquietar a alma e coração;
                                             sobretudo hoje tão exaustos de tanto
                                                                  resistir, tentar e tentar ...
                                                                                     
Catiaho Alcantara/Reflexo d'Alma

   

Segundas com o Poeta e Cronista silvioafonso

AMIGOS PARA SEMPRE...

Amigo é aquele que sofre pelo amigo, que fala com os olhos
. Feliz e verdadeiro é o amigo que não se cala, não questiona, 
nem se rende.
 O verdadeiro amigo a gente entende.
silvioafonso

Celebração ou Pretexto para juntar quem se gosta?

"O alaranjado daquela tarde entrou pela janela
     a dentro envolvendo os corpos
           que ali emaranhados  se faziam entregues 
                                                                 plenos em desejo."
Catiaho Reflexo d'Alma

Adoro todo tipo de celebração.

 É especial sentir as pessoas juntas por que motivo seja.

Muitos insistem em dizer que as datas apenas alimentam o comércio, o consumo ou coisas no gênero.

Uso meu direito a palavra para dizer que discordo, pois ninguém compra nada se não tiver crédito dis-

ponível ou dinheiro na carteira.

Ainda que alguns insistam em afirmar que só participam por obrigação; também discordo. 

Pois não há quem dê um abraço, um chocolate ou lembrança, se o coração não estiver pendendo para tal.

O Ser Hu- Mano tem essa mania de negação ao bom, ao agradável, ao generoso e ao harmonioso. Em toda minha infância faltou o tal 'recurso' financeiro, portanto sem presentes, sem lembranças, sem chocolates ou viagens; faltou

também o principal: demonstração de afeto. 

Não era comum lá em casa abraços, colo e afeição, não que  se negassem a tal, mas  não tiveram de seus pais e familiares, portanto simples:s ó demonstra afeto quem teve essa demostração na vida.

Quando me casei, aí sim a celebração nunca deixou de ter lugar em nosso lar e pudemos estender além

dos filhos. Meu marido trazia meus pais e irmãos para nossas celebrações. Sempre foi maravilhoso até

que os meus pais falecessem, os irmãos constituíssem famílias. Dai ficamos Nós, os Filhos e as Namoradas dos dois. 

Há cinco anos ambos casaram e fazem suas próprias com suas familias. 

Eu e o par mantemos a nossa  e quando podemos viajamos para compartilhar nossa alegria com 

a família que nos são mais que amigos.

Celebrar é sempre muito bom, seja: páscoas, carnavais, datas cívicas, datas santas, formaturas, aniversários, natais ou passagens de ano. 

Sempre friso que as datas são apenas pretextos para os que se querem bem estarem juntos.

Essa Páscoa de 2013 me é muito especial, pois retomo meu caminho e minha adorável solidão, que me é  valiosa.

É muito bom, pois já voltei a produzir e a tocar meus projetos parados desde que esqueci quem sou e o que tenho a fazer.

Satisfeita Celebro com o par e em família de sangue, em família de coração que estamos longe, mas que nos veremos logo. 

Celebro especialmente com Vocês que tem me lido e prestigiado no dia a dia do Espelhando.

 E mais: Celebro comigo mesma que sou meu bem maior e não transfiro para ninguém responsabilidades que são somente minhas como por exemplo: acabei de me demitir de um trabalho de dois

anos, neguei  dois outros que não desejei e abraço meus projetos e meu querer. 

Essa  sou Eu  exercendo minha LIBERDADE, essa de fato sou EU.

Fechando o mes de março com chave de ouro :Um brinde a melhor de todas as Páscoas da minha Vida!

Catiaho Alcantara/Reflexo d'Alma  

entre

 sonhos e Delírios

LEI DO AMOR INCONDICIONAL

LEI DO AMOR INCONDICIONAL

Quando o amor é real, é livre de medos;

É tudo que uma alma almeja encontrar…

Para compartilhar lindos segredos

Sem pedir nada em troca… isto é amar;

O amor é fruto de tantos enredos;

É a verdade para se buscar

Nos corações mais lúcidos e quedos;

É um cristal belíssimo a brilhar;

O amor é um jardim maravilhoso

De almas alegres que vão lapidando

Um mundo novo de sonhos e amores;

O amor é celestial e esplendoroso…

Está dentro de nós se transformando

Em palavras tão doces quanto as flores;