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Minha Frase preferida desde o mês de julho de 2013

"A felicidade de um amigo deleita-nos. Enriquece-nos. Não nos tira nada. Caso a amizade sofra com isso, é porque (ela a amizade) não existe." Jean Cocteau

...

"Saudade é a nossa alma dizendo para onde ela quer voltar." Rubem Alves


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sábado, 3 de agosto de 2013

Fondue para aquecer o inverno

Segue algumas receitas de fondue para aquecer neste inverno nas regiões frias do brasil

Fondue de queijo tradicional

Ingredientes
500 g de queijo emmenthal ralado grosso
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 dente de alho cortado ao meio
2 xícaras de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada em pó (opcional)
3 a 4 colheres (sopa) de kirsch ou conhaque
2 pães, bengala ou filão, com a casca, cortados em pedaços

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o queijo com a farinha. Esfregue a parte interna de uma panela para fondue com o alho. Despeje o vinho na panela e leve ao fogo até começar a borbulhar.
Junte o queijo aos poucos, mexendo até que ele derreta por completo. Tempere a gosto com sal e pimenta e, se desejar, com noz-moscada. Acrescente o kirsch ou o conhaque. Leve a panela à mesa sobre o réchaud (suporte para panela com fogareiro). Deixe esfriar um pouco antes de comer. Sirva com os pedacinhos de pão.

Fondue de queijo

Ingredientes:
400 g de queijo gruyére ralado
200 g de queijo emmenthal ralado
1 dente de alho sem casca partido ao meio
1 xícara (chá) de vinho branco
1 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de maisena
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de vodca
3 pitadas de pimenta-do-reino
1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
Esfregue o alho na parte interna de uma panela própria para fondue. Coloque o vinho e o suco de limão e leve ao fogo até amornar.
Reduza o fogo, junte os queijos e mexa bem até começar a derreter. Adicione a maisena dissolvida no leite e continue a cozinhar, mexendo sem parar, em movimentos na forma de 8 para o queijo não ficar em ponto de fio.
Acrescente a vodca, a pimenta e a noz-moscada e misture por mais 2 minutos, ou até ficar cremoso. Transfira a panela para o fogareiro e leve à mesa.
fondue deve continuar a ferver. Sirva com pedaços de pão, de preferência os de casca dura, como o pão italiano. Espete-os no garfo próprio para fondue e mergulhe no queijo.

Fondue de queijos do Cintra

Ingredientes
200 g de queijo gruyére
200 g de queijo emmenthal
2 xícaras de vinho branco seco
1 dente de alho descascado
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de sopa de vodka ou kirsch
Pimenta-do-reino branca
Noz-moscada
Cubos de pão amanhecido
Modo de Preparo
Rale os queijos no ralo grosso e reserve.
Esfregue o dente de alho na parte interna da panela escolhida para se preparar a fondue, (recomenda-se a panela apropriada com espiriteira para levar o fondue fervendo à mesa)
Separe 4 colheres (sopa) do vinho e coloque o restante na panela.
Acrescente os queijos e leve ao fogo baixo mexendo a mistura sem parar, até que os queijos estejam totalmente derretidos no vinho.
Misture a maisena com o vinho branco reservado e despeje na panela.
Continue mexendo por 1 minuto até engrossar.
Tempere com pimenta-do-reino e uma pitada de noz moscada.
Despeje o Kirsch e leve a panela ao aparelho de fondue.
Sirva acompanhado de cubos de pão amanhecido.

Fitoterapia - é bom ou ruim?



Um misto de ciência e curanderismo: assim se pode definir o uso terapêutico de plantas ao longo da história humana. E, apesar do respaldo científico que vem ganhando nos últimos anos, o conhecimento da ação medicinal das ervas é baseado no empirismo popular.

Plantas

Agrião (Masturtium offifcinale)
Da família das Crucíferas, esta planta é rica em iodo, ferro fofato e óleos essenciais. Possui ação descongestionante, béquica (para tratar tosse), digestiva, diurética e depurativa, podendo ser utilizada contra malefícios do fumo e do ácido úrico.
Alecrim (Rosmarinus officinales)
Esta planta, da família das Labiadas, é utilizada para aumentar o apetite, bem como tem ação contra sarna e coceiras quando mistura ao óleo de camomila. Também é aconselhável para casos de cansaço no peito, tosses e catarro, aliviando dores do período menstrual.
Alfafa (Medicago sativa)
É uma das plantas mais utlizadas pela indústria para obtenção de vitamina K e clorofila, sendo da família da Leguminosas - Papilonáceas. Rica em beta-caroteno, vitaminas C, D, E e K, cálcio, potássio e ferro, é muito indicada nos casos de anemia e em algumas deficiências nutricionais.
Alfazema (Lavandula officinalis)
Pertencente à família das Labiadas, o chá de suas flores é utilizado no combate a dor de cabeça, nevralgias, insônia e nervosismo, problemas digestivos e mau hálito. Seu perfume característico é proveniente de óleos voláteis.
Angélica (Angelica officinalis)
É uma planta que fortale o estômago, é tônica, depurativa e, em casos de febre, provoca o suor. Pertence à família das Umbelíferas.
Anis estrelado (Ilicium verum)
De origem chinesa esta planta da familia das Magnoliáceas, é rica em óleos aromáticos e propriedades curativas usadas no preparo de medicamentos e doces. Sendo muito utilizado para amenizar problemas respiratórios e sintomas da gripe.
Arnica (Arnica montana)
Da família das Compostas, é muiro eficiente para uso externo no caso de machucaduras e contusões. Também para amenizar problemas de espinhas acnes e furúnculos antes que vazem. Jamais usar sobre ferimentos abertos. Somente uso externo!
Arruda (Ruta graveolens)
Esta planta da família das Rudáceas é empregada para alívio de dores de cabeça e também como emplasto no peito para combater a tosse.É muito usada para combater piolhos e coceiras. Mulheres grávidas não devem utilizar.
Babosa (Aloe socotrina)
Pertencente a família das Liliáceas, é muito rica em mucilagem (muco) cicatrizante. Deve ser utlizada em casos de feridas inflamadas dentro de um programa, após um periodo de desintoxicação. Possui propriedades tônicas para o aparelho digestivo.
Erva Doce (Pimpinella anisum)
Esta planta aromática, pertencente a família das Umbelíferas, é muito usada na indústria alimentícia. Eficiente para combater a cólica menstrual e gases intestinais, também é diurética e expectorante.
Erva Cidreira (Andropogon schoenantus)
Essa planta rica em óleos essencias, é pertencente a família das Gramíneas. Possui propriedades calmantes e digestivas.
Funcho (Foenicolum officinale)
Da família das Umbelíferas, é aromático e curativo, e também favorece a secreção do leite materno.
Girassol (Helianthus annuus)
Pertencente a família das Compostas, é conhecida por acalmar dores de cabeça e também é utilizada para casos de febre malárica e de origem pulmonar.
Hortelã (Menta piperita)
Da família da Labiadas, possui ação vermífuga, é também usado com calmante e digestivo e é benéfica para problemas de mau hálito.
Mil-Folhas (Achillea millefolium)
Esta planta pertencente a famílias das Compostas, é utilizada para limpar e curar as feridas.É um tônico hepático, antiespasmótica e adstringente.

Doenças

Acne
Altéia, arnica, parietária, tília, bardana, mil folhas.
Afecções da garganta
Flor de laranjeira, alho, limão.
Afta
Cavalinha, cenoura, limão, tanchagem, babosa, sementes de acelga tostadas e moídas, malva.
Anemia
Couve, espinafre, rabanete, tomate, morango, amora, urtiga, repolho, funcho, carqueija, quina, alfafa.
Ansiedade
Melissa, tília, capim-limão, maracujá.
Artrite e reumatismo
Cebola, alho, malva, tília, limão, mamão, banana, uva, alecrim, camomila.
Asma
Alecrim, guaco, anis-estrelado, orégano, sálvia.
Assaduras e brotoejas
Rosa-branca, camomila, tanchagem.
Aleitamento materno
Funcho, cominho, camomila, leite de amêndoas, castanha do pará.
Calmante
Capim-limão, tília, folhas de maracujazeiro, melissa, valeriana.
Nevralgia ciática
agrião, rúcula, repolho, cebola.
Cistite
Pata de vaca (branca), cavalinha, malva, serralha, cabelo de milho.
Cólica renal
Quebra-pedra, cabelo de milho, raiz de salsa, cavalinha, semente de urucum.
Cólica menstrual
Camomila, anis-estrelado, melissa, alecrim.
Diabete
Dente-de-leão, sálvia, mil folhas, vagem, alho.
Diarréia
Broto de goiabeira, casca de romã, tília, camomila, banana, maçã.
Dor de cabeça
Alfazema, alecrim, tília, melissa, limão.
Estresse
Maracujá, tília, melissa, rosa-branca, valeriana, cidreira.
Falta de apetite
Alecrim, anis-estrelado, angélica, erva-doce, hortelã.
Frieira
Calêndula, cebola, alho, arruda, alecrim, mentruz.
Fungos
Arruda, alecrim, erva -de-santa-maria, rubim.
Gases intestinais
Sálvia, erva-doce, cominho, hortelã.
Gengivite
Sálvia, anis-estrelado, menta.
Gripes e resfriados
Anis-estrelado, camomila, eucalipto, menta, limão, poejo.
Hemorróidas
Casca de romã, tanchagem, babosa, rubim, alecrim.
Insônia
Maracujá, lúpulo, valeriana, cidreira, melissa, tília, manjerona, alho.
Nervosismo
Valeriana, tília, melissa, folhas de laramjeira, rosa-branca, gatária, maracujá.
Obesidade
Malva, sabugueiro, alcachofra, agrião, guaco, brócoli.
Rachaduras nos mamilos
Casca de carvalho, alecrim, babosa.
Tosses e bronquite
Tília, alho, cebola, agrião, tomilho, orégano, guaco, eucalipto, hortelã,
Verminoses
Alho, hortelã, mentruz, losna, tomilho, semente de abóbora, quássia, abacaxi, ameixa, manga, poejo, casca de romã.

Receitas

Acne

Máscara cicatrizante:
3 colheres de sopa de mucilagem da babosa (raspe a gelatina de dentro da folha) 3 colheres de sopa de mil folhas 3 colheres de calêndula 1 xícara de água fervente 1 porção de aveia
Coloque as ervas na água fervente. Quando a água mornar, coloque o chá, sem coar, no liquidificador e vá acrescentando aveia até ficar na consistência de creme. Aplique no rosto e deixe de 30 minutos a 1 hora. Retire e lave o rosto com água fria.

Anemia

Suco
5 folhas de espinafre 3 folhas de repolho com os talos 3 folhas de couve
Passe pela centrífuga e beba de 10 a 20 minutos antes do almoço. Nunca guarde este suco para tomar depois.
Salada
1/2 xícara de rúcula 3 colheres de sopa de salsinha 4 colheres de sopa de cenoura ralada 2 colheres de sopa de cebola picadinha
Junte as ervas, tempere com limão e sal e bom apetite!

Cólicas menstruais

Chá
2 colheres de sopa de camomila 3 anises-estrelados 3 colheres de sopa de melissa 6 xícaras de água fervente
Cubra as ervas com água fervente. Quando esfriar, use 3 a 4 xícaras ao dia.

Diabetes

Salada
1/2 xícara de acelga picadinha 1/2 xícara de couve picadinha 1/2 xícara de tomate picadinho 2 colheres de sopa de bardana ralada 2 colheres de sopa de cebola picadinha 5 colheres de sopa de tremoço sem a casquinha 4 azeitonas pretas
Faça um creme com o tremoço e as quatro azeitonas pretas, batendo com o "Mix" do liquidificador. Tempere a salada, acrescentando limão e mais sal, se desejar.
Salada Delícia
1/2 xícara de vagem crua picadinha, bem fina 4 folhas de espinafre cru picadinho 1/2 xícara de cheiro verde 3 folhinhas de dente de leão, picadinhas 1 tomate picadinho 5 castanhas de caju torradas 4 colheres de sopa de abobrinha sal e limão a gosto
Bata a castanha com a abobrinha cozida no liquidificador, temperando a salada como recomendado.

Emagrecimento

Salada
1 alcachofra cozida na água e sal 3 colheres de sopa de cebola picadinha 1 xícara de escarola 2 tomates
Tempere a cebola com limão, sal e 1 colher de chá de óleo de oliva. Mergulhe as folhas de alcachofra nesse tempero. Tempere a escarola e o tomate e coma com 1 fatia de pão torrado, duas vezes por semana, substituindo o almoço.
Não almoce sem saladas cruas.Varie bastante nas saladas. Experimente suprimir o cereal (arroz, macarrão) na hora do almoço 3 vezes por semana.
Chá
1/2 colher de sopa de camomila 1 colher de sopa de pata-de-vaca 3 colheres de sopa de dente-de-leão 3 xícaras de água fervendo
Junte as ervas, acrescente água fervendo e deixe até esfriar. Tome 2 a 3 xícaras por dia.

Estresse

Xarope
A) 2 colheres de sopa de sálvia 3 anises-estrelados 2 colheres de sopa de tomilho 2 colheres de sopa de alecrim 1 xícara de mel de abelhas
B) 3 colheres de sopa de tília 1 colher de valeriana 3 colheres de sálvia 6 folhas de alfavaca 1 xícara de mel
Massere bem as ervas recomendadas, cubra com o mel e deixe por 12 horas, revolvendo as ervas de vez em quando. Tome uma colher de sopa, diluindo em meia xícara de água três vezes ao dia.

Fungos

Fungos na boca
1 colher de sopa de alecrim 1 colher de sopa de erva-santa-maria 1colher de rubim 1 colher de óleo de oliva
Bata no liquidificador e coloque sobre a área afetada. Uso externo, não ingerir.
Fungos na pele (superfície corpórea)
1 colher de sopa de alerim 1 colher de sopa de erva-santa-maria 1 colher de sopa de rubim 1 xícara de óleo de ricíno
Bata no liquidificador, coloque sobre a área afetada e cubra com um plástico.

Mau hálito

Gargarejo
8 folhas de menta 3 brotos de pinheiro 4 colheres de sopa de alecrim 1 xícara de água Massere as ervas indicadas, cubra com a água, deixe descansae por 4 horas e de 2 em 2 horas lave a boca em bochechos com esse chá.

Menopausa

Chá
1 colher de sopa de valeriana 3 colheres de sopa de menta 1 colher de sopa de camomila 4 xícaras de água fervendo
Cubra as ervas com água fervendo. Quando esfriar tome de três a quatro xícaras ao dia.
Xarope
1 limão com casca 6 folhas de laranjeira 3 anises estrelados 2 colheres de sopa de tília 1 colher de sopa de valeriana ralada
Macere muito bem o anis estrelado e as demais ervas, cubra com duas xícaras de mel e deixe por 12 horas em local fresco. Após as 12 horas coe e use 1 colher de sopa três vezes ao dia.

Rachaduras nos mamilos

2 colheres de pó de casca de carvalho 3 colheres de sopa de alecrim 3colheres de sopa de baba de babosa
Macere bem as ervas, misture com o pó, como creme. Cubra os mamilos com esse creme, de 3 em 3 horas ou toda vez após amamentar.
Lavar as mamas com chá de alecrim.

Rouquidão

Alterne as seguintes fórmulas para gargarejo, 3 vezes ao dia:
A) 1 colher (sopa) de casca de romã 1/2 broto de penheiro 1 copo de água fervente Coloque as ervas na água fervente e abafe. Quando mornar, coe e faça o gargarejo.
B) 2 colheres de sopa de tomilho 3 colheres de sopa de suco de limão 1 copo de água fervente Proceda como recemendado na fórmula "a"
Fonte: www.virtual.epm.br

segunda-feira, 29 de julho de 2013

Segunda-feira com silvioafonso...

MULHER DE FIBRA...
Aparecer sem ser chamado. Empurrar para chegar primeiro. Rasgar o peito e dar
 a cara pra bater é coisa de audaz. É coisa de neném, drogado ou inconsequente.
 Esses adjetivos, para quem o medo não conhece, estão nas suas atitudes e o 
melhor de tudo é que você é mulher e bonita.
Adoro este tipo de gente que vibra com a intenção e assume as consequências 
para seguir com os louros na cabeça e um sorriso largo nos lábios.

silvioafonso

Bem... cumprindo minha palavra vou dizer o que não fiz ontem(domingo)



Como citei na postagem anterior, digo que: Não deixei de viver um momento lindo e sentir a liberdade de ser quem sou e fazer o que gosto..
l. A vida é uma maravilhosa aventura e ontem (domingo) puder realizar um de meus sonhos em se tratando
de aventura dentro do que posso  se quiser chamar de esporte radical.
Saímos cedo,  nem tinha noção do ia  encontrar na serra capixaba , onde íamos,sabiar ser a 2 hrs de viagem.
Depois de um excelente capucino, de volta a estrada chegamos e meu olhar se perdeu na imensidão de natureza, arvores lindas, bem cuidadas
e em lugar separado a minha esquerda cabos, cordas e altura!
À minha direita lá longe, altura, cabos e distância entre um cabo e outro.
Acima um  lindo restaurante.
Enquanto vislumbrava tanto verde, tantas possibilidades tomei a decisão : tirolesa, eu quero.
Assim sendo não deixei a emoção de me deixar prender por um material de
segurança e logo ver o mundo bem do alto enquanto o corpo preso pelo
 material de segurança me permitia abrir os braços e sentir a vida vibrante do 
que chamo de liberdade plena. O percurso é realizado em dois momentos: ida, 
depois volta que é ainda mais excitante.
Depois fica a sensação do bom que é viver e fazer da minha vida valer à pena sempre.
Beijos e linda semana pra todos nós.
Os links dos lugares pra vocês irem quando desejarem e se vierem a Pasargada,
eu e o par levamos vocês la, combinados?
Catiaho Alc./Reflexo d'Alma segunda 10:52hs Paragada

domingo, 28 de julho de 2013

Viver é uma linda aventura.

Nessa segunda-feira  vou contar aqui pela amanhã no Espelhando 
o que não deixei de fazer neste domingo
lindo, cheio de alegria, sonho realizado e muitos delírios.
Ah! E vou contar também um pouco  da história de amor de uma avó e sua neta; isso em comemoração
 ao dia dos avós que aconteceu semana passada.
Bjins ta.
Catiaho Alc./Reflexo d'Alma



Vitral



Eu bebo ao pé da fonte cristalina
De uns olhos claros a espelhar o céu
Pois ébrio a pressentir sabor do mel
Que a indústria dos teus lábios me insemina...

Cantata de emoção na visão fina
Da face encoberta por um véu
Que exclama, a sorrir, que sou um réu
Pois tudo que ora falo me incrimina!

Resplende a auriflama na inteireza
De um verso que revoa em boa hora
Que canta, a balbuciar a tua leveza,

Avesso de um silêncio que se explora
E avança a palpitar, só de nobreza,
Afeito à muda espera se demora!


Francisco Settineri.

QUE A TERRA ME SEJA LEVE

QUE A TERRA ME SEJA LEVE

Que a terra me seja leve
Como flocos de neve;
Que minha alma possa ganhar os céus
Coberta pela brancura dos véus;
Que seja eterno o dormir
Do meu corpo no caixão a se reduzir...
A uma montanha de poeira
Que cobre toda a minha caveira;
Que não sobre nada de mim
Além do terno de cetim!
Que minha carne e minhas epidermes
Possam encher a barriga de todos os vermes...
Na sepultura dos horrores...
Na minha sepultura coberta de flores!                                     

Lindo Domingo para todos os que por aqui passarem. Bjins

 







A vida é Bela Sim e isso não apenas um mantra.
   É possível passar por ela tendo nos lábios um sorriso como enfeite.
  Dificuldades? Todos temos o tempo todo, só que ficam tão pequenos
diante do sorriso de um filho, da alegria de um neto aos nos ver ou
 ainda tão importante é lindo quando estamos diante da satisfação em 
ver o brilho no olhar de quem amamos e dividimos a vida, 
a cama 
ou até mesmo uma história.
A vida me encanta e hoje: domingo agora cedo antes das sete
saio para conhece um lugar novo, desconhecido ainda,
mas somente até esse dia correr e logo mais a noite já
saberei ter feito valer à pena.
  Bom dia com alegria, ta ?
                                          Catiaho Alc./Reflexo d'Alma
Deixo essa imagem que é  onde vou  conhecer e deixo a música Oceano


Atua LIz Ações

Minha leitura atual: Livro Revelador

Minha leitura atual: Livro Revelador

Venho aqui e Olho pro amanhã dessa forma: com ALEGRIA!

Venho aqui e Olho pro amanhã dessa forma: com ALEGRIA!
Já caminhei muito tempo sem me dar conta do quanto é importante o que eu sei, quero e posso. Passei muio tempo dando prioridade a todos ao meu redor. Daqui pra frente meu olhar obedece a uma nova perspectiva, pois minha palavra de ordem é ALEGRIA.Não quero e não vou viver mais um segundo sem esse ingrediente essencial.. Experimentem e depois de contem o resultado. CatiahoAlc, terça feira 05 de janeiro de 2015

JUSTIFICATIVA PARA TODOS OS LEITORES AMIGOS

JUSTIFICATIVA PARA TODOS OS LEITORES AMIGOS

Eu sempre entre meus sonhos realizados e meus delírios incessantes...

Eu sempre entre meus sonhos realizados e meus delírios incessantes...